Tag Archives: cukroví

Pracny

Voňavoučké cukroví, které můžeme vidět na spoustě vánočních stolů, opět moje poupravená verze. Miluji tu vůni koření a kakaa. Tlapky jsou moje oblíbené a tak se s vámi o ně podělím i zde. Použila jsem kokosový tuk, ale je možné použít i rostlinné máslo.

Na pracny si připravíme:

250g hladké mouky ( použila jsem půl celozrnné hladké pšeničné)

225g rostlinného másla ( použila jsem kousek provamelu a zbytek kokosový ztuhlý olej) můžete, ale pouze např.Alsan

70g třtinového cukru ( jemně namletý na prášek) nebo moučkový cukr

50g mletých vlašských ořechů

hřebíčky utlučené v hmoždíři a troška anýzu

lžička mleté skořice

lžíce kakaa holandského typu pro barvičku

moučkový a vanilkový cukr na obalení

Postup:

Přísady zpracujeme na pevné těsto, necháme odpočinout 2 hodinky v lednici, pokud použijete kokosový olej, tak ne déle hodně by to ztuhlo, pokud alsan můžete nechat i do druhého dne. Troubu předehřejte na 160°C a vtlačujte kousek těsta do vysypaných formiček, pečte zhruba 10 minut, dle vaší trouby kontrolujte, pracny by měly vyběhnout po okraj formiček. Po upečení vyklepněte a můžete obalit nebo zasypat cukrem.

Přeji Vám krásný adventí čas. Silvie

Reklamy
Označeno tagem , , , , , , , , , , , ,

Vanilkové rohlíčky

Vánoce se blíží rychlostí blesku a další druh  cukroví se bude jistě hodit, opět jedna klasika a ta nejklasikovatější :o) milované vanilkové rohlíčky. Vždycky mi připomenou mé dětské Vánoce, bylo to moje nejmilovanější cukroví, bez rohlíčků by to u nás na Vánoce prostě nešlo. Mám tady pro Vás samozřejmě vegan rohlíčky, tak jako jsou všechny moje recepty natomto blogu.

Rohlíčky je určitě dobré nechat pár dní odležet aby byly krásně křehoučké. Tahle várka je cca. na 30 rohlíčků, určitě si ji můžete znásobit. Je dobré mít připravený moučkový cukr s čerstvou vanilkou a nechat nasát vůni vanilky, jak jen to bude možné, vůně pak bude neskutečně omamná. Také můžete použít i vanilkový cukr, to je jen a jen na Vás.

Na vanilkové rohlíčky si připravíme:

55g hladké celozrnné pšeničné mouky

55g hladké mouky

44g mletých lískových oříšků ( můžete i vlašské)

25g moučkového cukru + troška semínek z vanilky

68g rostlinného tuku ( dala jsem sojové máslo provamel)

1/2 lžičky lněných semínek + lžička vody ( rozmixujeme) nebo 1 no egg

špetka soli

moučkový cukr + vanilkové semínka nebo vanilkový cukr na obalení

 

Postup:

Máslo si nakrájíme na kousky. Na vál nasypeme prosátou mouku,špetičku soli, cukr + vanilková semínka, rozmixovaná lněná semínka ( nebo no egg),ořechy . Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do folie a necháme odpočívat alespoň 3 hodiny v lednici, než budeme s těstem pracovat tak jej vytáhneme z lednice a necháme 20 minutek venku. Troubu rozehřejeme na 175°C – 180°C, tvarujeme rohlíčky ( je dobré použít i formu na rohlíčky nebo vykrajovátko, tolik se nedrolí) poskládáme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme zhruba 13 minut, je důležité kontrolovat barvu, do lehkého zrůžovění. Rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru se směsí vanilky ( můžeme obalovat i v hroznovém cukru).

Všem přeji, ať se rohlíčky vydaří. Krásný den Silvie

Označeno tagem , , , , , , , , ,
Reklamy